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Receita – Monteiro Lopes – Sabor Paraense

A Manioca leva os sabores da Amazônia de forma natural e sustentável para todo lugar! Fale com a gente e ajude a manter a floresta em pé!

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Tem mais um lançamento incrível essa semana: olh

Tem mais um lançamento incrível essa semana: olha só o nosso NOVO kit Segredos da Amazônia!! Não ficou lindo? Agora ele vem com 3 geleias: cacau com cumaru, açaí e cupuaçu, que são verdadeiros símbolos da Amazônia. É um presente e tanto, não é? Já está chegando nas lojas e no nosso ecommerce. #euamogeleiabrasileira #geleias #jam #saboresdaamazonia

Estamos assim, tipo o Thiago, babando pro novo Tuc

Estamos assim, tipo o Thiago, babando pro novo Tucupi 💛#Repost @thiagomedeiros_tm
・・・
O Tucupi tem tudo pra ser um dos seus melhores amigos na cozinha. É um tempero maravilhoso, versátil, que é feito a partir do caldo da mandioca brava amarela, fermentado e temperado tradicionalmente com chicória do Pará, alfavaca, alho e sal.

Ele é um símbolo da gastronomia amazônica, um retrato cultural enraizado na nossa história desde seu embrião. Se eu tivesse que escolher um único ingrediente que nos representasse, seria a mandioca. Aliás, eu arrisco a me dizer que a ela é o maior patrimônio nacional, e olha que essa é uma competição bem acirrada.

Da mandioca faz-se as farinhas, a tapioca, os polvilhos, o sagu, o tucupi, entre outros. Dela, se usa tudo, um aproveitamento integral, sábio, respeitoso e cujo entendimento devemos aos povos originários dessa terra: os indígenas. Um baita legado!

O Tucupi tem sabor perfumado, ácido, doce e salgado ao mesmo tempo, e umami. Esse, é o responsável por experiências extraordinárias. Que, em sua essência, significa fora do ordinário. Um sabor capaz de transpassar as barreiras do comum e nos levar numa viagem de volta às raízes.

Minha relação com o tucupi se estreitou muito nos últimos anos, resultado, mais do que positivo, da convivência próxima com uma familia de Belém. A relação de amor do Paraense com o Tucupi é tão genuína que chega a ser emocionante, ao mesmo tempo que me intrigava. Por ser vegetariano, eu acabava não comendo alguns pratos tradicionais que levavam Tucupi.

Um dia, já cansado daquele distanciamento sem sentido, perguntei pra Dona Flávia, que sempre que vinha de Belém, o fazia acompanhada de um isopor de porte grande, onde eu poderia usar o Tucupi? A resposta não poderia ter sido melhor: em tudo! Aquilo foi um divisor d’águas pra mim. #tucupi #umami #saboresdaamazonia #vegan

CHEGOUUU!!! Estamos muito felizes ao apresentar pr

CHEGOUUU!!! Estamos muito felizes ao apresentar pra vocês o NOVO Tucupi da Manioca. Agora ficou muito mais fácil e prático ter na sua casa um tempero que combina com tudo! O tucupi é um tempero cheio de sabor umami, vegano, 100% natural, sem glúten e feito com fermentação natural. Já faz muito sucesso na Amazônia e agora vai fazer no seu dia a dia. Já disponível no nosso e-commerce (link nos stories e na bio)! #tucupi #amazonia #vegan #semgluten #natural #umami

Que difícil segurar esse segredo!!! 👀😖

Que difícil segurar esse segredo!!! 👀😖

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Tem mais um lançamento incrível essa semana: olh

Tem mais um lançamento incrível essa semana: olha só o nosso NOVO kit Segredos da Amazônia!! Não ficou lindo? Agora ele vem com 3 geleias: cacau com cumaru, açaí e cupuaçu, que são verdadeiros símbolos da Amazônia. É um presente e tanto, não é? Já está chegando nas lojas e no nosso ecommerce. #euamogeleiabrasileira #geleias #jam #saboresdaamazonia

Estamos assim, tipo o Thiago, babando pro novo Tuc

Estamos assim, tipo o Thiago, babando pro novo Tucupi 💛#Repost @thiagomedeiros_tm
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O Tucupi tem tudo pra ser um dos seus melhores amigos na cozinha. É um tempero maravilhoso, versátil, que é feito a partir do caldo da mandioca brava amarela, fermentado e temperado tradicionalmente com chicória do Pará, alfavaca, alho e sal.

Ele é um símbolo da gastronomia amazônica, um retrato cultural enraizado na nossa história desde seu embrião. Se eu tivesse que escolher um único ingrediente que nos representasse, seria a mandioca. Aliás, eu arrisco a me dizer que a ela é o maior patrimônio nacional, e olha que essa é uma competição bem acirrada.

Da mandioca faz-se as farinhas, a tapioca, os polvilhos, o sagu, o tucupi, entre outros. Dela, se usa tudo, um aproveitamento integral, sábio, respeitoso e cujo entendimento devemos aos povos originários dessa terra: os indígenas. Um baita legado!

O Tucupi tem sabor perfumado, ácido, doce e salgado ao mesmo tempo, e umami. Esse, é o responsável por experiências extraordinárias. Que, em sua essência, significa fora do ordinário. Um sabor capaz de transpassar as barreiras do comum e nos levar numa viagem de volta às raízes.

Minha relação com o tucupi se estreitou muito nos últimos anos, resultado, mais do que positivo, da convivência próxima com uma familia de Belém. A relação de amor do Paraense com o Tucupi é tão genuína que chega a ser emocionante, ao mesmo tempo que me intrigava. Por ser vegetariano, eu acabava não comendo alguns pratos tradicionais que levavam Tucupi.

Um dia, já cansado daquele distanciamento sem sentido, perguntei pra Dona Flávia, que sempre que vinha de Belém, o fazia acompanhada de um isopor de porte grande, onde eu poderia usar o Tucupi? A resposta não poderia ter sido melhor: em tudo! Aquilo foi um divisor d’águas pra mim. #tucupi #umami #saboresdaamazonia #vegan

CHEGOUUU!!! Estamos muito felizes ao apresentar pr

CHEGOUUU!!! Estamos muito felizes ao apresentar pra vocês o NOVO Tucupi da Manioca. Agora ficou muito mais fácil e prático ter na sua casa um tempero que combina com tudo! O tucupi é um tempero cheio de sabor umami, vegano, 100% natural, sem glúten e feito com fermentação natural. Já faz muito sucesso na Amazônia e agora vai fazer no seu dia a dia. Já disponível no nosso e-commerce (link nos stories e na bio)! #tucupi #amazonia #vegan #semgluten #natural #umami

Que difícil segurar esse segredo!!! 👀😖

Que difícil segurar esse segredo!!! 👀😖

O Maurício é quem produz a melhor farinha de tap

O Maurício é quem produz a melhor farinha de tapioca (flocada) que a gente conhece! Já provaram? Na Amazônia a gente usa essa farinha pra comer com açaí, já que o código penal amazônico considera crime hediondo o uso de granola no açaí 👀😂. Passa pro lado pra ver de perto! ⏩

Granola não é tudo igual, não, viu!?Essa aqu

Granola não é tudo igual, não, viu!?Essa aqui tem uma Amazônia inteira dentro, pra te ajudar a levar mais diversidade e muito sabor pro café da manhã, pré-treino e pro lanche da tarde; entre outros ingredientes, leva Tapioca Flocada, Castanha do Pará, Cupuaçu, nibs de Cacau e até Cumaru 😋🌳💪🏻 #granola #saboresdaamazonia

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