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Receitas: Tartare de filé mignon com tucupi preto

TUDO FICA AINDA MELHOR COM TUCUPI!

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Tem mil maneiras de fazer um tartare de carne: picando a carne na faca ou através de um moedor; temperando com gema ou sem; ketchup; mostarda; picles; limão; cebola, molho inglês… As opções são infinitas!

 

Escolhemos uma que ressalta o gosto da carne e traz uma combinação super diferente que é o tucupi preto, mas que casa com a carne perfeitamente.

 

Se você ainda não conhece o Tucupi preto, colocamos um postagem sobre ele no nosso instagram!

Se quiser saber onde encontrar nossos produtos perto da sua casa, dá uma olhada no nosso mapa ou fala com a gente pelo whatsapp!

 

Ingredientes:
150 gramas de filé mignon
½ limão siciliano
1 colher de cebola picada bem pequena
1 pitada de sal e pimenta
2 colheres de azeite
1 colher de tucupi preto (para comprar clique aqui)

 

Como fazer:
Corte a carne bem fria em quadradinhos pequenos – coloque em um bowl e primeiro tempere com sal e espere cinco minutos antes de colocar os outros ingredientes. Colocar primeiro o sal na carne vai deixa-la com uma cor vermelho vivo e ressaltar o gosto da carne.

 

Depois tempere com pimenta, o limão, o azeite e o tucupi e sirva em seguida com torradas ou batata frita. Sirva!

 

Faz e conta para a gente! @maniocabrasil

Por Esther Weyl, @naonasciprasermagra