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Receita – Monteiro Lopes – Sabor Paraense

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O famoso monteiro Lopes, doce tradicional Paraense, chega a sua mesa, com um toque especial do açúcar aromatizado com Cumaru da Manioca, a combinação perfeita dos sabores da Amazônia. Quer aprender a fazer? É só acompanhar nossa receita, é simples e fácil.

Ingredientes (Massa):
500g de farinha de trigo;
300g de açúcar;
330g de manteiga;
01 unidade de gema;

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, depois de misturados, comece a fazer os biscoitinhos e coloque no forno deixando de 15 a 20 minutos a uma temperatura de 180°.

Ingredientes (Calda):
500g de açúcar
250g de chocolate em pó
250g de Nescau
350ml de água

Modo de preparo:

  1. Ferver a água com açúcar quando estiver como uma calda misture o Nescau e o chocolate já dissolvido.
  2. Quando começar a ferver desligar o fogo.
  3. Passe os biscoitos assados pela calda e deixe escorrer um pouco.

Ingredientes para finalização:
250g de Açúcar aromatizado com Cumaru

Modo de servir:
Depois de tirar o excesso da calda, finalize passando no açúcar aromatizado com Cumaru.

E pronto, agora é só servir!!

 

Acompanhe nossa receita no youtube: https://youtu.be/1fw2V8e2kCw

 

 

Elaborado pelo chef Felipe Gemaque