O famoso monteiro Lopes, doce tradicional Paraense, chega a sua mesa, com um toque especial do açúcar aromatizado com Cumaru da Manioca, a combinação perfeita dos sabores da Amazônia. Quer aprender a fazer? É só acompanhar nossa receita, é simples e fácil.
Ingredientes (Massa):
500g de farinha de trigo;
300g de açúcar;
330g de manteiga;
01 unidade de gema;
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, depois de misturados, comece a fazer os biscoitinhos e coloque no forno deixando de 15 a 20 minutos a uma temperatura de 180°.
Ingredientes (Calda):
500g de açúcar
250g de chocolate em pó
250g de Nescau
350ml de água
Modo de preparo:
- Ferver a água com açúcar quando estiver como uma calda misture o Nescau e o chocolate já dissolvido.
- Quando começar a ferver desligar o fogo.
- Passe os biscoitos assados pela calda e deixe escorrer um pouco.
Ingredientes para finalização:
250g de Açúcar aromatizado com Cumaru
Modo de servir:
Depois de tirar o excesso da calda, finalize passando no açúcar aromatizado com Cumaru.
E pronto, agora é só servir!!
Acompanhe nossa receita no youtube: https://youtu.be/1fw2V8e2kCw
Elaborado pelo chef Felipe Gemaque
