Geleia de Pimenta de Cheiro

Geleia feita a base de pimentão e pimenta de cheiro (Cumari do Pará), tem características envolventes, misturando aroma, sabor e uma leve ardência. Pequena, picante e aromática, a pimenta-de-cheiro possui uma cor amarela intenso e é muito apreciada entre os paraenses.

Molho de Tucupi Preto

Elaborado a partir da diluição do tucupi preto concentrado, o Molho de Tucupi Preto foi criado pela Manioca para trazer ainda mais sabor para suas receitas. Substituto perfeito para o shoyu e o molho inglês, é ainda mais especial por ser totalmente natural, sem nenhum tipo de aditivo artificial, e ainda conter muito menos sódio que os temperos habituais.

Azeite aromatizado com Pimenta de Cheiro

O azeite de oliva português, alimento clássico e onipresente na dieta mediterrânea torna-se um tempero ainda mais saboroso para saladas, pescados e frutos do mar, quando aromatizado com a Pimenta de Cheiro, também conhecida como Cumari do Pará.

Tucupi concentrado e temperado

Caldo fermentado e temperado, extraído da raiz da mandioca brava amarela, é essencial à cozinha amazônica. Tem sabor indescritível e único. Após passar por processo de fervura, é temperado com ervas e assume acidez inconfundível, sendo um dos representes brasileiros do sabor Umami, 5º sabor que reúne doce, salgado, ácido e azedo, em uma única colherada.

Geleia de Jambu

Famoso por anestesiar levemente a boca, ou por fazer tremer, como dizem os paraenses, o Jambu proporciona uma sensação única e deliciosa. Hortaliça que compõe pratos emblemáticos da cozinha Paraense, como o Tacacá e o Pato no Tucupi, na versão geleia, permite que você inove e surpreenda em suas receitas.